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日常の喧騒を忘れ、心からゆっくりとリラックスしていただくためのサービスを提供しております。ただの美味しい食事の提供だけではなく、日本の伝統的な美意識を感じさせる空間で訪れるお客様一人一人に、特別な時間を持っていただき、心の奥深くまで落ち着きと安らぎを感じていただくことを金沢にて目指しております。

料理についても、ゆっくりと味わっていただけるように、季節の食材を使用し、一皿一皿手間をかけて調理しております。繊細な味付けや、食材本来の風味を大切にし、お客様に和食を楽しんでいただくことを金沢にて目指しております。