金沢の和食で様々な味わいを楽しむ会席 | 和食の魅力が最大化

日本の自然、歴史、文化が深く結びついたアートのような存在が日本食であり、中でも「会席料理」は、日本の伝統と革新の両面を感じられる、まさに極上の食体験です。会席料理の魅力は構成にあり、一つひとつの料理が季節の移り変わりや自然の恵みを感じさせ、その時々の旬の食材を最大限に活かしています。さらに、会席料理の魅力はその盛り付けと器にあり、料理の一つひとつをまるで絵画のように金沢にて美しく盛り付けます。

伝統的な技法を大切にし、古くからの伝統的な味わいを守り、ゆっくりと落ち着いた食事の時間を過ごしていただけます。和食会席は、単にお腹を満たすだけの食事ではなく、五感全てで楽しんでいただける体験であり、その深い味わいと、それを取り囲む空間や時間を楽しんでいただけます。和食会席は、日常から少し離れ、贅沢な時間を過ごすための最適な場所であり、一生に一度の特別な日のためや日常の中のちょっとした息抜きのためなど様々なシーンで金沢にてお使いいただけます。