天然の脂は上質 神経締め24時間熟成
JAPANESECUISINE日本列島は、四方を海に囲まれているため和食の食文化には、古くから海の幸が根付いており、海の恵みを最も美味しく、かつエレガントに楽しんでいただけます。輝くような新鮮な海鮮はこだ…
KAISEKI日本の自然、歴史、文化が深く結びついたアートのような存在が日本食であり、中でも「会席料理」は、日本の伝統と革新の両面を感じられる、まさに極上の食体験です。会席料理の魅力は構成にあり、…
PRIVATEROOM繊細な味わいや美しい盛り付けだけが日本食の魅力ではなく、その場の雰囲気、空間の造り、そしておもてなしの心の全てが一体となり、真の日本食の体験が生まれております。伝統的な日本の建築…
COURSE日本の伝統的な食文化である日本食は、その繊細な味わいと美しい盛り付けが魅力であり、その魅力を最大限に感じられるコース料理を提供しております。一品一品がその季節の風情を表現しており、新…
JAPANESEFOOD四季折々の風味豊かな食材を使い、手間と愛情をかけて調理することで、日本料理は日本人に根付き、この伝統的な食文化を体感していただけます。天然の食材を基盤とし、素材そのものの味を最…
FEATURE日本の伝統と美しさが息づく和食の魅力は、繊細な味わいと見た目の美しさ、そして季節の移り変わりを感じられる点にあり、お客様に日本の本当の味と文化を提供しています。四季折々の新鮮な食材を…