COURSE日本の伝統的な食文化である日本食は、その繊細な味わいと美しい盛り付けが魅力であり、その魅力を最大限に感じられるコース料理を提供しております。一品一品がその季節の風情を表現しており、新…
JAPANESEFOOD四季折々の風味豊かな食材を使い、手間と愛情をかけて調理することで、日本料理は日本人に根付き、この伝統的な食文化を体感していただけます。天然の食材を基盤とし、素材そのものの味を最…
FEATURE日本の伝統と美しさが息づく和食の魅力は、繊細な味わいと見た目の美しさ、そして季節の移り変わりを感じられる点にあり、お客様に日本の本当の味と文化を提供しています。四季折々の新鮮な食材を…
日本料理真営(以下、「当社」といいます。)は、本ウェブサイト上で提供するサービス(以下、「本サービス」といいます。)における、ユーザーの個人情報の取扱いについて、以下のとおりプライバシーポリシ…
CONTACTご予約はこちらからお願いします。ホームページフォームの不具合によりご迷惑をおかけしております。申し訳ございません。直近のご予約はお電話にてお願いいたします。税込27000円(サービス料別10…
CONCEPT選び抜かれた旬の食材、伝統的な調理法と提供する器、そしてお客様に最高の体験を提供するための細部への気配りの全てが私たちの「こだわり」の原点です。日本料理真営は、時代と共に流れを変える…
ACCESSJR金沢駅から徒歩20分の位置に和食店を構えており、徒歩では遠いと感じられる場合、お車でお越しいただき、近隣の駐車場をご利用いただければと思います。落ち着いた雰囲気で一日二組の貸切で料理…
ABOUTカウンター6席と4名様がご利用いただけるテーブル1席の用意があり、いずれも1日1組のみでのご利用となります。これは、千利休自らが2畳の茶室「待庵」にて、ただ1人の客人をもてなした“一客一亭”の…
MENU旬の素材を活かした料理の数々、その季節ごとの特色や、こだわりが詰まった一品一品について背景や説明を添えて掲載しております。さらに、お料理とともに楽しんでいただける選び抜いたワインや日本…
