金沢レストランで味わう極上和食体験！ミシュランガイド掲載店舗特集

1というタイトルに込められた意味は何でしょうか。私たちが思い浮かべる1つは、最高品質であることです。和食の世界でも、1つずつ丁寧に作られた料理が最高のレストランで提供されます。当店には、1つ1つ心を込めて作られた和食が豊富に取り揃えてあります。 当店の一品料理は、1つで十分にお腹いっぱいになるボリュームがあります。それでも、人気のある天ぷらやお刺身などは、1皿でご提供しています。当店の料理は、卓越した技術があるシェフたちが厳選された食材を使用して作っています。そのため、1皿1皿には鮮度と品質の保証があります。 当店は、家族や友人との思い出作りに最適です。1人1人に合わせたコース料理をご用意して、お客様のサービスをお待ちしています。和食は、心配りやおもてなしが大切です。当店では、1つ1つのお料理がお客様の満足度を上げ、最高の食体験を提供できるよう心掛けています。 当店が誇る1の和食料理、ぜひご賞味ください。

和食の真髄を味わえ！　料理長がこだわる本格和食の店 和食は、四季折々の美しい食材を使い、調理方法や器にこだわる料理文化です。本格的な和食を求めるなら、料理長がこだわる店がおすすめです。当店では、繊細な味わいが特徴の京都料理や、豊かな風味が楽しめる鹿児島料理など、全国各地のこだわりが詰まったメニューを提供しています。また、季節に合わせた旬の食材を積極的に使用し、食材本来の味わいを活かした料理をご堪能いただけます。店内の素敵な和の空間で、味覚と心が癒される時間をお過ごしください。当店のこだわりの味をぜひご賞味ください。

料理長が選ぶ おすすめ和食ランチ3選 和食は健康にも良く、バランスのとれた栄養素で構成されているため、女性からも男性からも愛される料理ジャンルです。そんな和食のランチメニューにはさまざまな種類がありますが、今回は、弊店の料理長が選んだ3つのおすすめ和食ランチをご紹介いたします。 1つめは、鮮度が命の刺身定食です。当店自慢の新鮮な魚を使用し、盛り付けは見た目もキレイで、食欲をそそります。ご飯、味噌汁、小鉢に加え、漬物もセットになっています。栄養価の高い魚を使用しているので、ヘルシーにランチを楽しめます。 2つめは、日本人なら誰でも大好きな親子丼です。卵がたっぷりとかかった鶏肉の味わいと、ご飯との相性が抜群で、ごはんも進みます。また、薬味もたっぷり入っているので、味も飽きずにいただけます。 3つめは、栄養バランスにも優れるおばんざい定食です。ミネラル豊富な野菜を中心に、豆腐や魚など、健康に過ごしたい方にもおすすめなメニューです。おばんざいの味わいに、ご飯も大盛りになっていますので、大食いの方にも満足していただけます。 以上の3つのメニューは、弊店の自慢の和食料理人が選んだものです。 是非、お召し上がりください。

四季の和食をテーマにした当店では、季節に合わせた食材を使用し、美味しい和食を提供しております。春夏秋冬、それぞれの季節ごとに旬の食材を取り入れ、季節の移り変わりを楽しみながら食事ができます。例えば、春には桜の花を使った料理や、新しい生命が芽吹く若鮎などを取り入れた料理をご提供しております。夏には涼しい食材や素材を活かした料理で、暑い季節にさわやかな食事を楽しめます。秋には収穫の豊かな食材を味わえ、旬の味覚を存分に堪能することができます。そして、冬には体を温める料理をご用意しております。四季の移り変わりを感じながら、旬の食材を使用した四季折々の和食をお楽しみください。

5は和食を扱うお店のタイトルとして、短くて覚えやすいネーミングです。和食において、5は自然の五臓（心臓、肝臓、脾臓、肺臓、腎臓）に対応した五つの味覚（甘味、塩味、酸味、苦味、旨味）を表す言葉でもあります。 5では、素材本来の美味しさを大切にし、調味料の使い方や火力を調整して、その素材の美味しさを引き出すこだわりを持っています。また、季節に合わせた旬の食材を取り入れたメニューも豊富に揃え、その時期にしか味わえない美味しさを楽しめます。 店内は、和の素材を使用した温かみのある内装で、落ち着いた雰囲気が魅力です。カウンター席や個室席もあり、日本酒や焼酎、ワインなどのお酒と共に、ゆっくりと和食を楽しむことができます。 5では、和食の奥深さや美味しさを、素材や調理技術を通してお客様に伝えることを大切にしています。素材の持つ魅力を活かし、五感に訴える美しい盛り付けや調理法で、料理の美しさと味わいを最大限に引き出しています。ぜひ、5で和食を味わい、五つの味覚を楽しんでください。